Repositório UNIGOIAS
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http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/780| Título: | INFLUÊNCIA EM PRATOS, LIKES E DIREÇÃO! Os impactos do marketing de influência nas estratégias do Sr. Grego: como os influenciadores moldaram a trajetória do restaurante Sr. Grego em Goiânia no ano de 2024 |
| Primeiro Autor: | SILVEIRA , ROGÉRIO DE OLIVEIRA |
| Segundo Autor: | SILVA , VINICIUS PEREIRA DA |
| Terceiro Autor: | FERREIRA , HEMILLY SILVA |
| Primeiro Orientador: | Gomes , Giovanna Adriana Tavares |
| Resumo: | Este trabalho analisa o papel do marketing de influência na construção da marca Sr. Grego, restaurante especializado em churrasco grego localizado em Goiânia, a partir da inauguração de sua unidade matriz, em setembro de 2024. O estudo parte da proposta da marca de ressignificar o churrasco grego tradicional de rua, associado a baixo custo e pouca higiene, transformando-o em um fast-food “gourmetizado”, servido em ambiente temático e pensado para expansão via franquias. O objetivo geral consiste em compreender como o marketing de influência contribui para a trajetória do Sr. Grego em Goiânia, influenciando a percepção do público e orientando adaptações internas de comunicação e produto. Metodologicamente, trata-se de um estudo de caso de natureza qualitativa, com caráter exploratório-descritivo, apoiado em análise documental de materiais institucionais, análise de conteúdo de publicações e colaborações com influenciadores digitais, observação indireta de comentários de consumidores em redes sociais e uso complementar de dados quantitativos referentes a alcance, engajamento, crescimento de seguidores e faturamento nos três primeiros meses de operação, além de revisão bibliográfica sobre mídias sociais, marketing de influência, boca a boca digital, comportamento do consumidor e gestão de reputação. Os resultados indicam que a estratégia com influenciadores nichados em gastronomia foi decisiva para gerar visibilidade rápida, filas na inauguração, média elevada de pedidos no primeiro mês e crescimento expressivo dos indicadores digitais, confirmando o potencial do marketing de influência como mecanismo de descoberta e prova social. Ao mesmo tempo, a grande exposição evidenciou fragilidades da operação, como filas longas, demora na entrega, lanches frios, problemas de qualidade da carne e percepção de preço elevado, o que impactou a reputação da marca por meio de comentários negativos. A análise mostra, contudo, que esses feedbacks passaram a ser utilizados como insumo para ajustes em processos, cardápio e oferta de valor, com posterior melhora na avaliação dos consumidores, configurando um processo de escuta ativa e cocriação da experiência de marca. Conclui-se que o marketing de influência, no caso estudado, atua simultaneamente como alavanca de visibilidade e mecanismo de diagnóstico, sendo efetivo quando articulado a uma gestão capaz de alinhar promessa comunicacional e entrega real do produto. |
| Palavras-chave: | Gastronomia;Marketing de influência |
| CNPQ: | CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS - RELAÇÕES PÚBLICAS E PROPAGANDA |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Centro Universitário de Goiás – UNIGOIAS |
| Iniciais: | Centro Universitário de Goiás – UNIGOIAS |
| Palavras-chave: | Gastronomia;Marketing de influência |
| Data do documento: | 2025 |
| URI: | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/780 |
| Aparece nas coleções: | Graduação em Publicidade e Propaganda |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| ESTUDO DE CASO - ROGERIO - VINICIUS - FINALIZADO_.pdf | 1,53 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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