1. DSpace UNIGOIAS
  2. Campus Goiânia
  3. Graduação em Publicidade e Propaganda
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Campo DCValorIdioma
dc.creatorSILVEIRA , ROGÉRIO DE OLIVEIRA-
dc.date.accessioned2026-08-28T19:03:00Z-
dc.date.available2026-08-28T19:03:00Z-
dc.date.issued2025-
dc.identifier.urihttp://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/780-
dc.languageporpt_BR
dc.publisherCentro Universitário de Goiás – UNIGOIASpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectGastronomiapt_BR
dc.subjectMarketing de influênciapt_BR
dc.titleINFLUÊNCIA EM PRATOS, LIKES E DIREÇÃO! Os impactos do marketing de influência nas estratégias do Sr. Grego: como os influenciadores moldaram a trajetória do restaurante Sr. Grego em Goiânia no ano de 2024pt_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
dc.contributor.advisor1Gomes , Giovanna Adriana Tavares-
dc.description.resumoEste trabalho analisa o papel do marketing de influência na construção da marca Sr. Grego, restaurante especializado em churrasco grego localizado em Goiânia, a partir da inauguração de sua unidade matriz, em setembro de 2024. O estudo parte da proposta da marca de ressignificar o churrasco grego tradicional de rua, associado a baixo custo e pouca higiene, transformando-o em um fast-food “gourmetizado”, servido em ambiente temático e pensado para expansão via franquias. O objetivo geral consiste em compreender como o marketing de influência contribui para a trajetória do Sr. Grego em Goiânia, influenciando a percepção do público e orientando adaptações internas de comunicação e produto. Metodologicamente, trata-se de um estudo de caso de natureza qualitativa, com caráter exploratório-descritivo, apoiado em análise documental de materiais institucionais, análise de conteúdo de publicações e colaborações com influenciadores digitais, observação indireta de comentários de consumidores em redes sociais e uso complementar de dados quantitativos referentes a alcance, engajamento, crescimento de seguidores e faturamento nos três primeiros meses de operação, além de revisão bibliográfica sobre mídias sociais, marketing de influência, boca a boca digital, comportamento do consumidor e gestão de reputação. Os resultados indicam que a estratégia com influenciadores nichados em gastronomia foi decisiva para gerar visibilidade rápida, filas na inauguração, média elevada de pedidos no primeiro mês e crescimento expressivo dos indicadores digitais, confirmando o potencial do marketing de influência como mecanismo de descoberta e prova social. Ao mesmo tempo, a grande exposição evidenciou fragilidades da operação, como filas longas, demora na entrega, lanches frios, problemas de qualidade da carne e percepção de preço elevado, o que impactou a reputação da marca por meio de comentários negativos. A análise mostra, contudo, que esses feedbacks passaram a ser utilizados como insumo para ajustes em processos, cardápio e oferta de valor, com posterior melhora na avaliação dos consumidores, configurando um processo de escuta ativa e cocriação da experiência de marca. Conclui-se que o marketing de influência, no caso estudado, atua simultaneamente como alavanca de visibilidade e mecanismo de diagnóstico, sendo efetivo quando articulado a uma gestão capaz de alinhar promessa comunicacional e entrega real do produto.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.initialsCentro Universitário de Goiás – UNIGOIASpt_BR
dc.subject.cnpqCIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS - RELAÇÕES PÚBLICAS E PROPAGANDApt_BR
dc.creator2SILVA , VINICIUS PEREIRA DA-
dc.creator3FERREIRA , HEMILLY SILVA-
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