1. DSpace UNIGOIAS
  2. Campus Goiânia
  3. Graduação em Medicina Veterinária
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dc.creatorNASCIMENTO , LAVÍNIA VIEIRA-
dc.date.accessioned2026-09-11T18:09:02Z-
dc.date.available2026-09-11T18:09:02Z-
dc.date.issued2024-
dc.identifier.urihttp://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/882-
dc.description.abstractPoultry farming is an important economic activity that has developed in recent decades due to the nutritional quality and affordable price of chicken meat, making it an acceptable product for the Brazilian consumer. However, it is a competitive and demanding chain, due to vulnerability to sanitary conditions and food safety, requiring products without risks to public health. Therefore, to guarantee a quality product, it is important that the animal is raised in systems where welfare prevails, resulting in product quality and a reduction in chicken condemnation. The objective of this research is to analyze and determine the main causes of condemnation of broiler chickens in the period from 2019 to 2023 in slaughterhouses of the state inspection service in the state of Goiás. For this, data from MAPA (Ministry of Agriculture) will be interpreted. and Livestock) correlating with bibliographic references, characterizing sanitary inspection protocols, highlighting the importance of sanitary and environmental management in poultry farms that can contribute to the occurrence of illnesses and lead to the disposal of birds.pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherCentro Universitário de Goiás – UNIGOIASpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectbiossegurançapt_BR
dc.subjectfrigoríficopt_BR
dc.titlePRINCIPAIS CAUSAS DE CONDENAÇÃO DE FRANGOS DE CORTE NO PERÍODO DE 2019 À 2023 EM ABATEDOUROS DO SERVIÇO DE INSPEÇÃO ESTADUAL DO ESTADO DE GOIÁSpt_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
dc.contributor.advisor1Oliveira , Julierme José de-
dc.description.resumoA avicultura é uma importante atividade econômica que se desenvolveu nas últimas décadas em razão da qualidade nutricional e preço acessível da carne do frango, sendo um produto aceitável pelo consumidor brasileiro. No entanto, trata-se de uma cadeia competitiva e exigente, devido a vulnerabilidade às condições sanitárias e da segurança alimentar, necessitando de produtos sem riscos à saúde pública. Portanto, para garantir um produto de qualidade é importante que o animal seja criado em sistemas que prevaleça o bem-estar, resultando em qualidade do produto e diminuição na condenação de frangos. O objetivo dessa pesquisa trata-se de analisar e determinar as principais causas de condenação de frangos de corte no período de 2019 à 2023 em abatedouros do serviço de inspeção estadual no estado de Goiás. Para isso, serão interpretados dados do MAPA (Ministério da Agricultura e Pecuária) correlacionando com referências bibliográficas, caracterizando os protocolos de inspeção sanitários, ressaltando a importância do manejo sanitário, e ambiental em granjas avícolas que podem contribuir para ocorrência de enfermidades e ocasionar o descarte das aves.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.initialsCentro Universitário de Goiás – UNIGOIASpt_BR
dc.subject.cnpqCIÊNCIAS AGRÁRIAS - MEDICINA VETERINÁRIApt_BR
dc.creator2FERREIRA , THAMIRIS DE ALENCAR-
dc.creator3ARAUJO , VICTOR HUGO DE FARIA-
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